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GAEC de l'Eau Vive

GAEC de l'Eau Vive

L'exploitation agricole repose sur une capacité de 105 000 poules en cage, 30 000 poules en plein air, 70 000 poussins (élevés par nous dès 1 jour) et une superficie d’exploitation de 200 ha : Pois, blé et maïs, lesquels sont récoltés, séchés, broyés pour être ensuite données à nos poules. Toujours soucieuse de l’environnement, depuis 2019, l’exploitation s’auto finance également en électricité grâce à l’implantation à ses abords de 4 grands panneaux photovoltaïques. La proximité et le service sont deux éléments primordiaux dans notre quotidien. Ainsi, un distributeur automatique d’œufs est disponible 24h/24h, 7j/7 dans le centre de la commune de St Hilaire de Clisson, à côté de la boulangerie.

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Ses produits

Les œufs de la GAEC l’Eau Vive

L’œuf provient de poules de souches Isabrown, Hy-line et Lohman

Ses caractéristiques organoleptiques :

  • Coloration du jaune 11-12 sur échelle de roche (grâce au maïs)
  • Blanc d’œuf stable avec une unité HAUGH élevée
  • Absence d’odeur étrangère


Ses caractéristiques physico-chimiques :

  • L’œuf se conserve entre 15° et 18°
  • Il est stocké au Centre de Conditionnement dans une salle réfrigérée
  • La date limite de consommation est de 28 jours après la ponte

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Ses engagements durables

Aliment fabriqué à la ferme

Pour une meilleure qualité des œufs, nous donnons à nos poules une alimentation saine et équilibrée, 100% végétale et minérale, sans antibiotique.

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Un service au summum de la qualité

Le GAEC répond aux exigences d’une charte Sanitaire, sous contrôle de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations).

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Des normes d’installation :

  • Sas d’entrée dans tous les bâtiments d’élevage (3 zones)
  • Sens de circulation du personnel, du matériel et des marchandises
  • Les parois de chaque bâtiment sont lisses pour une meilleure désinfection
  • Respect des normes européennes lié au bien-être des animaux (normes 2012) et à l’environnement
  • Centre de conditionnement d’œufs agrée n° 44165001
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Des normes de fonctionnement :

  • Nomination d’un Vétérinaire Sanitaire
  • Prélèvement d’échantillon d’aliment
  • Tenue des cahiers d’élevage pour chaque lot de poules
  • Dépistage obligatoire pour toutes les Salmonelles, en priorité Entéritidis et Typhimurium
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Traçabilité :

  • Réalisée au calibre sur la coquille. Sur chaque œuf nous pouvons lire :
    N° de bâtiment (02, 03, 04, 05) - Code identifiant le GAEC (FR Pays QDF) - Type d’élevage (3 ou 1)


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